Artikel

ikan dori

Pernah dengar ikan dory? akhir-akhir ini pasti kita sering menemukan menu masakan ikan dory. Nama ikan yang sepertinya masih agak asing bagi beberapa orang, bagaimana bentuknya, bagaimana rasanya, ikan laut atau tawar, dan masih banyak lagi pertanyaan yang muncul seputar ikan dory ini. Begitu asingnya ditelinga kita, muncul berbagai pendapat tentang ikan ini. Ada apa dengan ikan dory ? berikut informasinya.

 

Nama yang sama, dory yang beda

Mungkin kita pernah menemukan menu masakan ikan dory di beberapa rumah makan dengan harga yang terjangkau untuk dompet anak kost, tetapi akan berbeda jika kita berkunjung ke restoran ternamakita akan disuguhkan menu ikan dory dengan harga yang jauh lebih mahal. "tentu wajar jika harga lebih mahal, kan kelasnya beda" yaa.. memang tidak salah, tapi bukan kelas yang menentukan harga. Perlu diketahui bahwa ikan dory yang disediakan dirumah makan dengan di restoran bisa jadi dory yang berbeda.

 

john dorySang Ekspatriat John Dory

Ikan dory yang tersedia di restoran berbintang adalah jenis ikan John Dory. Ikan john dory ini bukanlah artis kartun di film 'finding dory', dia tidak biru dan bukan artis. Bentuk asli ikan john dory mungkin agak 'seram' bagi yang baru pertama kali melihatnya. Ikan john dory memiliki tubuh pipih, sirip atas yang cukup panjang, dan memiliki motif bulat hitam pada bagian tubuhnya. Harga ikan ini memang cukup mahal, berkisar $18 atau Rp234,000/kg dan biasanya ditemukan di lautan Australia.

 

Pangasius yang memiliki gengsi

dory yang satunya dan yang paling banyak beredar di Indonesia adalah ikan dory jenis pangasius jika di-Indonesiakan jadi ikan Patin! Kaget? yap, banyak diantara kita yang belum tahu, bahwa ikan dory yang dianggap memiliki level gengsi lebih tinggi dari ikan patin ternyata ikan yang sama. Tapi jangan khawatir, ikan patin tidak akan menurunkan tingkat gengsi kita kok, karena kandungan nutrisi ikan patin tidak kalah hebat untuk menunjang kesehatan tubuh.

 

Perbandingan nutrisi dory vs dory

Nutrisi
Energi
Protein
Lemak
Kolesterol
John Dory
95Cal
21g
1g
24mg
Patin
75Cal
13g
0g
50mg

gambar :
wikimedia.org
photobucket.com